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Receta de carré de cerdo relleno Alicante
DificultadAvanzadoTiempo Total2 hrsEl carré de cerdo es un corte de carne magro, que permite preparar una infinidad de recetas: milanesas,al horno, con salsas. En este plato, el carré de cerdo se rellena con espinaca, panceta, higos y manzanas, utilizando la Pimienta Negra molida Alicante como parte del relleno, logrando sabores un poco picantes que combinan perfectamente con el resto de los ingredientes agridulces.
Sorrentinos de calabaza y queso con salsa liviana de tomates Alicante
DificultadAvanzadoTiempo Total3 hrs 30 minEl secreto de una buena pasta rellena es la masa: debe quedar flexible y elástica, pero con estructura. Las pastas rellenas son versátiles, porque se pueden combinar muchos sabores e ingredientes. En esta receta, las Especias Surtidas molidas y la Nuez moscada Alicante son el toque perfecto para que la calabaza asada refuerce su aroma y sabor dulce.