Elaboración:
120'
Calorías:
507
Porciones:
4
Dificultad:
Intermedia
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Tiempo de preparación: 20 minutos.
Picá la cebolla, la zanahoria y el ajo. Desgrasá la carne, cortala en cubos medianos y pasala por harina.
Dorá la carne en una olla con un poco de aceite a fuego medio (5 minutos aproximadamente, se terminará de cocinar luego). Quitá la carne de la olla y rehogá ahí mismo la cebolla, la zanahoria y el ajo por unos 5 minutos. Pasado ese tiempo volvé a incorporar la carne.
Añadí el tomate triturado junto al vino y el Caldo para Saborizar de Verduras Alicante disuelto en agua. Condimentá con Laurel en Hojas y Pimienta Negra en Grano Alicante. Mezclá bien para integrar los sabores y cociná con la olla tapada a fuego bajo durante 1 o 2 horas.
Revolvé de vez en cuando para lograr una cocción pareja, si es necesario más líquido podés agregar más agua. Una vez tierna la carne estará listo para servir.
