La bruschetta es una especie de sándwich sin tapa. Con pan de campo, es una excelente opción, también puede utilizarse pan francés o baguette. El secreto está en darle sabor al pan tostado y la mejor manera de lograrlo es utilizando condimentos, especias y hierbas Alicante.
Para empezar tostar las rodajas de pan: se puede hacer en el horno, plancha o en una sartén.
Cuando estén doradas frotarlas con ajo (pelado y cortado al medio para que desprenda todo su sabor) y espolvorearlas con Pimentón seleccionado dulce Alicante.
Lavar las hojas de rúcula, quitarles parte de la raíz y condimentarlas con aceite de oliva y sal.
Cortar el tomate en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas.
Colocar las hojas verdes sobre el pan tostado y saborizado, por encima las rodajas de tomate, condimentar con Pimienta Negra molida Alicante y por último, disponer sobre el tomate las fetas de jamón crudo.
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