Con esta receta en 4 simples pasos se resuelve un almuerzo o una picada. Ideal para servir sobre huevos revueltos, arriba de una tostada o acompañar un plato de pastas. Para realzar el sabor de estos hongos, utilizamos el Provenzal Alicante, que otorga frescura y profundidad al paladar.
Limpiar los champiñones y los portobellos con ayuda de una servilleta de papel, no se lavan porque en ese proceso absorben mucha agua que expulsan luego en la cocción.
Retirar la base a los hongos y cortar en cuartos.
En una sartén calentar aceite de oliva, añadir los hongos y cocinar a fuego fuerte moviéndolos continuamente entre 2 a 5 minutos, el tiempo de cocción es muy corto.
Condimentar con sal, Provenzal y Pimienta Negra molida Alicante, retirar del fuego y servir sobre tostadas.
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