Las sopas son las recetas de cabecera del invierno. Esta sopa de papas y puerros es muy cremosa, el almidón de la papa aporta una textura untuosa y un sabor algo dulce, mientras que los puerros tienen un sabor que es muy parecido al de la cebolla pero ligeramente más suave y dulce. Por esto combinan perfectamente con el toque picante y algo dulce del Pimentón seleccionado dulce y la Pimienta Negra molida Alicante.
Lavar y cortar los puerros en rodajas (sólo la parte blanca, las hojas no).
Pelar las papas y cortarlas en trozos medianos (no es necesario lavar las papas mucho tiempo una vez peladas, así no se les quita todo el almidón y luego ayudará a espesar la sopa)
En una sartén rehogar los puerros y el ajo picado pequeño, a fuego bajo con un poquito de aceite.
Cuando éstos se hayan ablandado, lo que llevará unos 10 minutos, incorporar las papas y mezclar todo.
Añadir el Sabor en polvo Verdura Alicante y el Laurel en hojas Alicante junto al agua.
Cocinar a fuego bajo unos 40 minutos, debe quedar una textura espesa, no tan líquida.
Condimentar con Pimienta Negra molida y Pimentón seleccionado dulce Alicante.
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