Esta receta es diferente ya que utiliza en sus ingredientes fideos de tipo duro, como los macarrones, También se pueden usar tirabuzones. Es importante que la pasta quede al dente, para que no se pegue. Se puede servir tibia o fría. El toque de Pimienta negra molida Alicante se incorpora al momento de servir, para realzar y unir todos los sabores de esta ensalada.
Para empezar cocinar la pasta por 10 minutos en abundante agua con sal, debe quedar al dente, tener cuidado de no cocinarla de más.
Colarla y dejar que se enfríe.
Lavar y cortar los tomates en cubos pequeños. Picar la cebolla bien pequeña.
Cocinar los choclos en agua con sal por 8 minutos, una vez cocidos dejarlos enfriar y desgranarlos o cortarlos en rodajas.
Cocinar el huevo durante 8 o 10 minutos. Una vez cocido quitarle la cáscara y cortarlo en rodajas.
Colocar en un bowl la pasta, las verduras, las aceitunas y el huevo. Condimentar con sal, Ají Triturado Alicante y moler Pimienta Negra en grano Alicante, incorporarla a los demás ingredientes y agregar el aceite.
Mezclar bien todos los ingredientes y servir.
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