Nada más reconfortante que una sopa. Las sopas crema generalmente se elaboran a partir de una salsa blanca liviana o de verduras procesadas. En esta receta, la cremosidad y el dulzor del choclo combinan de manera perfecta con el sabor dulce y especiado del Pimentón seleccionado dulce Alicante.
Colocar en una cacerola el agua, el choclo, el apio y el Perejil deshidratado Alicante.
Cocinar a fuego medio por 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas, pasado ese tiempo quitar las ramas del apio, procesar el choclo y colar la preparación.
Por otro lado preparar la Salsa Blanca Alicante: volcar el contenido del sobre de Salsa blanca Alicante en una cacerola, agregar 500 cc de leche fría y revolver hasta disolver e integrar todo.
Agregar el choclo a la salsa blanca e incorporar bien.
Condimentar con Pimentón seleccionado dulce Alicante y servir.
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