Receta de pollo al horno Alicante

4.123

Elaboración:
90'

Calorías:
589

Porciones:
4

Dificultad:
Fácil

Ingredientes

Pollo entero 1 unidad
Orégano ALICANTE ½ cdita.
Estragón ALICANTE ½ cdita.
Romero ALICANTE ½ cdita.
Tomillo ALICANTE ½ cdita.
Jugo de limón 2 unidades
Aceite ½ taza
Sal 1 pizca
Pimienta Negra Molida ALICANTE ½ cdita.

Tips y consejos

Si el pollo está tomando mucha coloración en su cocción, recomendamos taparlo con papel de aluminio y seguir cocinandolo lentamente hasta que el pollo esté en su punto.

Se recomienda retirar el pollo de la heladera aprox. 30 minutos antes de llevarlo al horno, de esta forma la carne queda más gustosa.

Nunca dejes los restos de pollo en el horno. Si sobra, lo que se recomienda es pasarlo a un recipiente con tapa o envolverlo con papel film y luego guardarlo en la heladera.

Es importante tener en cuenta que siempre que se recalienten restos de comida, no hay que entibiarlos, sino llevarlos a una temperatura muy elevada (mayor a 80°C) De esta manera se evitan bacterias como la salmonella.

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Preparación

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Para empezar precalentá el horno a alta temperatura y mientras tanto desgrasá el pollo.

Mezclá el Orégano, Estragón, Romero, Tomillo y Pimienta Negra Molida Alicante junto al jugo de limón, aceite y sal. Con la mezcla que se formó untá el pollo (el restante tenelo a mano para pincelar la carne mientras se cocina). Poné el pollo sobre una placa para horno y cocinalo los primeros 15 minutos a fuego fuerte, pasado ese tiempo bajá el fuego a medio y cocinalo por 1 hora más (no olvides cada tanto pincelar el pollo con la mezcla de hierbas y aceite).

Una vez que el pollo esté cocido y fuera del horno dejalo reposar unos 5 minutos antes de servirlo para que los sabores se asienten perfectamente. (*)

(*) Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.

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Tips y consejos

Si el pollo está tomando mucha coloración en su cocción, recomendamos taparlo con papel de aluminio y seguir cocinandolo lentamente hasta que el pollo esté en su punto.

Se recomienda retirar el pollo de la heladera aprox. 30 minutos antes de llevarlo al horno, de esta forma la carne queda más gustosa.

Nunca dejes los restos de pollo en el horno. Si sobra, lo que se recomienda es pasarlo a un recipiente con tapa o envolverlo con papel film y luego guardarlo en la heladera.