Receta
Receta de picada saborizada con vegetales sin TACC
La picada tiene muchas formas, ingredientes y sabores. En esta oportunidad, utilizamos hierbas, condimentos y especias Alicante para saborizar tomates, aceitunas y vegetales grillados.
Ingredientes
Preparación
Ingredientes: 1/2 pimiento rojo cortado en cuadraditos grillado, 1/2 berenjena cortada en cubos grillada, 1/2 zucchini cortado en cubos grillado, 1/2 cebolla cortada en cubos grillada, 1/2 cdita. de sal, 1 cdita. de Provenzal, 1/2 cdita. de Orégano, 1/2 cdita. de Tomillo Alicante y 1 cdita. de vinagre de vino tinto.
Ingredientes: 1 taza de aceitunas verdes, ralladura de 1 limón, 1 cda de Romero Alicante y 1 cda. de aceite de oliva, 1 cdita de Ajo triturado deshidratado y 1/2 cdita de Ají triturado Alicante.
También se pueden usar aceitunas negras o combinar ambas.
Ingredientes: 1 taza de tomates cherry, 1/2 cdita de Pimienta Negra molida Alicante, 1/2 cdita de Condimento para preparar Chimichurri Alicante, 1 cda. de aceite de oliva y 1 cdita. de vinagre de vino tinto.
Para la preparación de cualquiera de las opciones, mezclar todos los ingredientes detallados y dejar reposar al menos 2 horas para que se acentúen los sabores.
Ingredientes
Paso a paso
Ingredientes: 1/2 pimiento rojo cortado en cuadraditos grillado, 1/2 berenjena cortada en cubos grillada, 1/2 zucchini cortado en cubos grillado, 1/2 cebolla cortada en cubos grillada, 1/2 cdita. de sal, 1 cdita. de Provenzal, 1/2 cdita. de Orégano, 1/2 cdita. de Tomillo Alicante y 1 cdita. de vinagre de vino tinto.
Ingredientes: 1 taza de aceitunas verdes, ralladura de 1 limón, 1 cda de Romero Alicante y 1 cda. de aceite de oliva, 1 cdita de Ajo triturado deshidratado y 1/2 cdita de Ají triturado Alicante.
También se pueden usar aceitunas negras o combinar ambas.
Ingredientes: 1 taza de tomates cherry, 1/2 cdita de Pimienta Negra molida Alicante, 1/2 cdita de Condimento para preparar Chimichurri Alicante, 1 cda. de aceite de oliva y 1 cdita. de vinagre de vino tinto.
Para la preparación de cualquiera de las opciones, mezclar todos los ingredientes detallados y dejar reposar al menos 2 horas para que se acentúen los sabores.