Elaboración:
1 Hora 30'
Calorías:
312
Porciones:
4
Dificultad:
Fácil
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En un recipiente, mezclar, con ayuda de un batidor de alambre, la harina junto con el Bicarbonato de sodio Alicante, el polvo de hornear, la sal y la Canela molida Alicante. Reservar.
En un bowl batir los huevos con el azúcar y la Esencia artificial de Vainilla Alicante.
Luego agregar de a poco la leche y la manteca fundida.
Volcar esta preparación sobre la mezcla de harina batiendo enérgicamente para evitar grumos.
Reposar durante 30 minutos en la heladera.
Pintar un sartén antiadherente con manteca y calentar sobre el fuego.
Volcar con ayuda de un cucharón parte de la preparación y mover tratando de formar un círculo.
Cocinar a fuego suave 3 minutos de cada lado, o hasta que se doren. Repetir esta operación con el resto de la preparación.
Para el armado:
Cortar las frutas tamaño bocado.
Colocar una base de pancake, agregar las frutas y formar una torre intercalando con las frutas y las nueces.
Para terminar, bañar con abundante miel y espolvorear con Coco rallado Alicante.
