Elaboración:
45'
Calorías:
260
Porciones:
4
Dificultad:
Fácil
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Lavar bien el coliflor entero, quitarle las hojas que pueda tener en su base y cortar el tronco bien al ras.
Espolvorear la Pimienta Blanca molida, Especias surtidas molidas, Ají triturado Alicante y sal por toda la superficie del coliflor, rociar con el aceite y “fregarlo” con las manos para que penetren bien los condimentos.
Perfumar con el vinagre si se quiere, esto hace que realce y equilibre el sabor del coliflor.
Llevar a horno medio precalentado (160ºC) durante 30´ hasta que comience a dorarse por fuera y al pinchar el tronco se lo note tierno.
Retirar y servir en rodajas anchas, tratando de que cada rodaja tenga un trozo de tronco, para que quede entero y más vistoso.
