Receta

Receta de brócoli gratinado Alicante

El brócoli es una verdura muy versátil, permite preparar tartas, salsas, rellenos para pastas. En esta receta, se combina con salsa blanca y queso, siedo fundamental el uso de Nuez Moscada molida Alicante para realzar los sabores del plato, un poco especiados y algo dulces.

Ingredientes

Ingredientes
 400 cc Leche
 2 fetas Jamón crudo
 1 u Brócoli grande
 2 cdas Queso rallado

Preparación

Preparación
1

Preparar la Salsa Blanca siguiendo las instrucciones del envase.

2

Añadir el jamón crudo cortado en trozos pequeños y condimentar con Nuez Moscada molida y Pimienta Negra molida Alicante.

3

Colocar en una olla abundante agua con Sabor en polvo Panceta y Hierbas Alicante, llevarla a fuego fuerte hasta que hierva.

4

Mientras tanto, limpiar el brócoli quitándole las hojas y las bases de los tronquitos, luego separarlo en ramilletes.

5

Cocinar el brócoli por unos 10 minutos en el caldo hirviendo. Se sugiere cocinar el brócoli al dente, no prolongar su tiempo de cocción para no perder gran parte de sus cualidades nutritivas.

6

Una vez que esté tierno, escurrirlo bien y colocarlo en la fuente donde vas a servir la preparación.

7

Bañar el brócoli con la salsa blanca, espolvorear con queso rallado y llevarlo a horno fuerte por unos 10 minutos hasta gratinar.

Ingredientes

Ingredientes
 400 cc Leche
 2 fetas Jamón crudo
 1 u Brócoli grande
 2 cdas Queso rallado

Paso a paso

Preparación
1

Preparar la Salsa Blanca siguiendo las instrucciones del envase.

2

Añadir el jamón crudo cortado en trozos pequeños y condimentar con Nuez Moscada molida y Pimienta Negra molida Alicante.

3

Colocar en una olla abundante agua con Sabor en polvo Panceta y Hierbas Alicante, llevarla a fuego fuerte hasta que hierva.

4

Mientras tanto, limpiar el brócoli quitándole las hojas y las bases de los tronquitos, luego separarlo en ramilletes.

5

Cocinar el brócoli por unos 10 minutos en el caldo hirviendo. Se sugiere cocinar el brócoli al dente, no prolongar su tiempo de cocción para no perder gran parte de sus cualidades nutritivas.

6

Una vez que esté tierno, escurrirlo bien y colocarlo en la fuente donde vas a servir la preparación.

7

Bañar el brócoli con la salsa blanca, espolvorear con queso rallado y llevarlo a horno fuerte por unos 10 minutos hasta gratinar.

Receta de brócoli gratinado Alicante