Torta de mandarina Alicante

Preparación

1. Precalentar el horno suave

2. Pelar la mandarina y retirar el exceso de hollejo y semillas.

3. Colocar en una licuadora los gajos y la cáscara de mandarina junto con el aceite, los huevos, la Esencia artificial de Vainilla, la Canela en rama y el Anís en grano Alicante.

4. Licuar todo hasta que quede una preparación homogénea y bien integrada.

5. Retirar y colocar en un bowl. 

6. En otro bowl, mezclar la harina, el polvo de hornear y el Bicarbonato de sodio Alicante y comenzar a agregar en forma de lluvia  sobre los liquidos,  con movimientos envolventes para evitar que se formen grumos.

7. Colocar sobre el molde enmantecado y enharinado y espolvorear con el Semillas Mix Desayuno Alicante.

8. Cocinar durante 45 minutos en horno medio (160°C)

9. Retirar y dejar enfriar bien antes de desmoldar.

10. En una cacerolita, calentar a fuego sueve el agua con la Canela en rama Alicante y dejar infusionar unos 10 minutos.

11. En una sartén preparar un almíbar colocando el azúcar y 4 cdas del agua de canela infusionada. Calentar hasta disolver bien el azúcar y sin dejar de remover, cocinar a fuego suave durante 5 minutos.

12. Añadir la miel, revolver hasta disolver.

13. Verter este almíbar sobre la torta en frío.

Decorar con Canela en rama Alicante partida en varios trozos.