Receta de empanadas de pollo

4.225

Elaboración:
50'

Calorías:
229.5

Porciones:
12

Dificultad:
Fácil

Ingredientes

Tapas para empanada 12 unidades
Relleno :
Pechuga de pollo 500 g.
Aceite 4 cdas.
Cebolla 2 unidades
Puerro 1 unidad
Pimiento rojo ½ unidad
Huevos 2 unidades
Aceitunas 50 g.
Sal 1 pizca
Pimentón Seleccionado Dulce ALICANTE 1 cdita.
Orégano ALICANTE 1 cdita.

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Tips y consejos

Si se buscan unas empanadas más brillosas y doradas, se recomienda pintar la masa con yema de huevo y leche antes de llevarlas al horno.

Para lograr un relleno más cremoso, se recomienda agregar Salsa de Panceta y Hierbas Alicante para aportar más consistencia y un sabor diferente.

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Preparación

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Rehogá en una sartén con aceite a fuego medio la cebolla, el puerro y el pimiento (todos picados). Cocinalos por unos 5 minutos hasta que comiencen a tomar color y ablandarse.

Incorporá a la preparación el pollo cortado en cubos pequeños y cociná por 8 minutos más. Al retirar todo del fuego, añadí las aceitunas cortadas en rodajas y el huevo rallado. Condimentá con sal, Pimentón Seleccionado Dulce y Orégano Alicante.

Para el armado:

Colocá el relleno en las tapas de empanadas y cerralas formando el repulgue. Disponelas sobre una asadera para horno previamente espolvoreada con harina.

Cocinalas a horno precalentado a temperatura media por unos 20 minutos aprox. o hasta que comiencen a verse doraradas.