Receta de brochette de lomo sin TACC Alicante

4.116

Elaboración:
45'

Calorías:
490

Porciones:
6

Dificultad:
Fácil

Ingredientes

Lomo 1,200 Kg.
Aceite de oliva 4 cdas.
Cebolla 2 unidades
Pimiento 2 unidades
Panceta ahumada 300 g.
Ciruelas 12 unidades
Ajo Triturado Deshidratado ALICANTE ½ cdita.
Romero ALICANTE ½ cda.
Sal 1 pizca
Pimienta Negra Molida ALICANTE ¼ cdita.

Tips y consejos

En caso de utilizar pinchos de madera descartables, se recomienda mojarlos previamente a su uso para que no se quemen al cocinarlos a la parrilla.

Se sugiere combinar carne de ternera y carne de pollo en la misma brochette. Con el sabor de la panceta y los vegetales dará un resultado exquisito.

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Preparación

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Cortá la carne en cubos parejos. Pincelala con aceite de oliva, Romero y Ajo Triturado Deshidratado Alicante. Colocá los cubos con aceite en un recipiente, tapalo con film y dejalo reposar en la heladera por 1 hora para que absorva bien todo el sabor de las hierbas.

Cortá las cebollas, los pimientos y la panceta del mismo tamaño de la carne (aproximadamente). Colocá los ingredientes intercalados en los palitos de brochette.

Condimentá con sal y Pimienta Negra Molida Alicante. Cocinalas sobre la parrilla o plancha caliente unos 5 minutos por lado. Una vez cocidos los ingredientes, retirá las brochettes del fuego y servilas con la salsa deseada. (*)

(*) Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.