Estragón
Pescados y mariscos, con carnes, con verduras y en salsas. El estragón tiene un sabor anisado y es perfecto para las salsas. Para que aporte toda su intensidad hay que agregarlo al comienzo de la preparación. Calentando una taza de aceite de girasol y una cucharada de estragón podés hacer un aceite aromático para usar en ensaladas y carnes frías. Para una salsa rápida para pollo o pescado, calentá crema de leche, estragón y un poquito de vino blanco. Cantidad recomendada: 1 cucharada
