Receta de tomaticán del norte Alicante

4.118

Elaboración:
20'

Calorías:
215

Porciones:
4

Dificultad:
Fácil

Ingredientes

Cebolla 5 unidades (600 g)
Aceite 2 cdas. (30 g)
Tomate 5 unidades (750 g)
Sal 1 pizca
Pimienta Negra Molida ALICANTE ½ cdita.
Ajo Triturado Deshidratado ALICANTE ½ cdita.
Huevos 3 unidades (150 g)
Pan rallado 1 cda. (15 g)

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Tips y consejos

El tomaticán puede servirse con pan tostado y con aceite de oliva, o bien servirse solo o sobre una provoleta.

Se recomienda enriquecer este plato con Ajo y Orégano Alicante.

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Preparación

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Pelá y cortá las cebollas en rodajas finas. Rehogalas en una sartén a fuego bajo con un poco de aceite hasta que se tiernicen y tomen coloración, unos 5 minutos aproximadamente. Incorporá el Ajo Deshidratado Alicante y los tomates previamente cortados en cubos.

Condimentá con sal y Pimienta Negra Molida Alicante. Cociná a fuego medio durante 5 minutos más y agregá los huevos previamente batidos (sólo unos minutos para romper las yemas).

Cociná por 5 minutos más, agregá el pan rallado, ayudará a dar textura y consistencia a la preparación.

Una vez cocido el huevo, retirá del fuego y serví.