Masa para fritura - Receta de Alicante

Masa para fritura

Masa para fritura
3.0120

Elaboración:
20'

Calorías:
29

Porciones:
20

Dificultad:
Intermedia

Ingredientes

Preparación

Tiempo de preparación: 20 minutos

 

Separar las yemas de huevo de las claras. 
Por un lado mezclar las yemas, la levadura y la harina tamizada. Integrar bien y con ayuda de un batidor incorporar de a poco la cerveza fría. Condimentar con sal y pimienta negra molida ALICANTE. Reservar.
Por otro lado batir las claras a punto nieve. Una vez logrado el punto introducirlas delicadamente en forma envolvente a la preparación anterior. 
Utilizar esta masa para generar una capa crujiente en cualquier alimento.
Se debe enharinar previamente y luego pasar por la masa para finalmente freír en abundante aceite.

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