Ensalada Nicoise - Receta de Alicante

Ensalada Nicoise

Ensalada Nicoise
3.9111

Elaboración:
20'

Calorías:
430

Porciones:
4

Dificultad:
Fácil

Ingredientes

Preparación

Tiempo de preparación: 20 minutos

 

Separar la lechuga en hojas individuales, lavarlas y secarlas bien. Reservar.
Limpiar y cortar en cuartos los tomates. Reservar.
Cocinar las papas en agua o al horno con su piel hasta que estén hechas pero al dente. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos de 2 x 2 cm. Reservar.
Pelar y cortar las cebollas en finas rodajas. Reservar.
Cocinar los huevos entre 8 y 10 minutos (según tamaño), dejar enfriar, pelar y cortar en cuartos. Reservar.
Disponer las hojas de lechuga en cuatro platos. Añadir el tomate, la papa, la cebolla y el huevo. Escurrir el atún y en trozos colocar por encima de los tomates y cubrir con las aceitunas negras.
Mezclar el vinagre con la sal y la Pimienta Negra Molida ALICANTE. Integrar bien e incorporar finalmente el aceite. Verter la vinagreta sobre la ensalada.  Espolvorear con las hierbas ALICANTE por encima y servir.

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