Canela en rama

Sabor dulce, suave, amaderado y aroma profundo e intenso.

¿Cuándo?

Utilizar 1 rama de Canela al comienzo de la cocción, para lograr que desprenda mejor su sabor y aroma.

¿Dónde?

Comúnmente se utiliza en repostería y preparaciones con frutas, pero también se puede incorporar a verduras y carnes.

Receta

Para un almíbar especiado, colocar en una cacerola 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 rama de Canela Alicante. Llevar todo a fuego suave hasta que los ingredientes se unan. Dejar enfriar y utilizar sobre bizcochuelos, budines o pastelitos o como parte de un puré especiado de batatas.