Pimienta blanca en grano

Sabor intenso, algo dulce y muy aromática.

¿Cuándo?

1 cdita por plato, al comienzo de la cocción.

¿Dónde?

Usala en carnes blancas, pescados, salsas blancas, cremas, mayonesas y sopas. Podés probarla en una crema de puerros y papas o en una sopa crema de cebollas o de calabaza.

Receta

Con ayuda de un cuchillo, presionar 2 cdas de Pimienta blanca en granos, logrando que los granos queden un poco rotos pero no triturados. Usarlos para hacer una cubierta sobre unas costeletas de cerdo, quedarán muy sabrosas y tiernas.